材料都切丁

菜瓜（西湖）

彩椒

西红柿

烧油先炒羊肉肥肉多的，炒一会儿，炼出油后加瘦肉，加点老抽，肉看着不发白。

下西湖，彩椒，加混合调料

拨开位置，下西红柿炒，然后加一点番茄酱，饭馆里炒基本会用到，这儿为了接近饭馆的味道才用的。然后把菜盛到盆里先

面片面要稍微硬一点，做成饼醒面，然后切成如图所示，然后用手掌压一条下一条，两个人下快点

手掌压面，

揪面片的现场教学

面下差不多，放菜，粉条（没有红薯粉了，放了土豆粉，都行，喜欢什么放什么），加盐，生抽，要是颜色浅，稍微来点老抽。

成品，每次都吃的很过瘾
但前提，你得有混合调料，如果没有，用生姜粉和花椒粉代替，再加点白胡椒。