卤鸭爪
用料
| 鸭掌 | 500左右 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 2片 |
| 耗油 | 5克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 小葱 | 一小把 |
卤鸭爪的做法
鸭爪去指甲，然后放姜片放锅里煮开用冷水冲干净备用！
准备好的佐料，再用冰糖炒个糖色出来放进去鸭爪，然后放进去其它的佐料炒香！
加水进去烧开放进砂锅卤20分钟左右！出锅然后再放蒜末，放点盐调味出锅！
这个时间卤出来的鸭爪特别好，非常劲道，我喜欢吃不是很烂的爪子，如果是换成鸡爪的话，也是一样的做法，时间可以少五分钟，鸡爪最多十五分钟就很烂了！口感很好！
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