将面粉用开水和面，分成12份，每份大约50克，擀成圆，每层间加点干粉以防粘住，依次全部擀好，把不粘锅用小火加热起来。

把一打饼倒过来，最下面的变成第一张，烙饼之前每一片再擀大一圈

锅中不用放油，放入饼，这时候你可以去把下一张饼擀大一些了，看到起泡了可以翻面

依次把全部饼烤完

全部搞定

把肉切成丝

加淀粉、生姜粉和料酒拌匀

腌制一下，肉可以嫩点。

清洗刀豆。

把刀豆切成斜丝。

起油锅炒肉丝，再加入刀豆，加水煮，放盐、生抽、耗油，两个辣椒，根据自己口味随意。

水大概加到这个程度，盖上锅盖煮十分钟。

这个时候我们去切面条，把饼对折切成面条，我是几块叠一起切的，要用点力气。

当水还剩五十克样子。

将面条铺在刀豆肉丝上，继续小火焖五六分钟即可。今天做的面条用了约300克，料多面少才好吃呢。

把面条跟下面的刀豆肉丝拌匀就可以吃啦！喜欢辣的可以加点辣酱，海鲜酱，XO酱，都随意。

开吃吧！

剩下的饼蒸一下就是春饼，可以包裹喜欢的食材一起吃，也可以将饼打开，做成口袋饼，里面放喜欢的食材，做成卷。
直接吃也很有味道，又香又有嚼劲。