牛腩炖柿子
在朋友家聚餐跟朋友的老公学会了这道美食，注意一定要牛腩，柿子越大越好，主要是喝汤，西红柿不要切，一定要用手掰，做出来的汤，美味至极！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 4个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 7粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 辣椒 | 2个 |
牛腩炖柿子的做法
牛腩洗净切成骰子块大小，冷水下锅
去浮沫，一定要撇干净
葱切段，蒜切片，姜切片，2个大料，花椒适量，2只树椒，准备好
把备好的调料，放入锅中
放两勺料酒
一勺白糖，糖不要放多，味道会变
小火炖至牛腩能咬动即可
牛肉能咬动，用手掰西红柿放入锅中，开大火，直至汤汁粘稠，西红柿基本全部融入汤中
这个样子，今天我的汤放多了，正常比这个少，西红柿成这个样子，汤汁粘稠，放少许盐，调味，因为要喝汤，所以盐要少放，盐一定要后放，不然牛肉不容易烂
最后装入汤碗中，放入香菜，完美出锅，特别美味，大家可以试一试！棒棒哒！
