爱尔兰榛粉李子挞-蛋挞中的贵族
都柏林的Avoca，那道让味蕾翩然起舞的餐后甜点。
用料
| 酥皮: | 2个（6寸） |
| 面粉（筛过） | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黄油（无盐） | 75克 |
| 细砂糖 | 175克 |
| 李子（去核，切薄片） | 225克 |
| 苦杏仁酒Amaretto liqueur | 1tsp |
| 榛子/腰果（磨粉） | 65克 |
爱尔兰榛粉李子挞-蛋挞中的贵族的做法
1. 黄油和一半的糖一起打发至轻软（电动打蛋器最低档）。
2. 加入鸡蛋和蛋黄继续搅打，一小会儿。
3. 拌入面粉，榛子粉和苦杏仁酒。
4. 这是事先做好的酥皮
5. 将混合物铺在酥皮上，再铺上少部分切得薄薄的李子片。放入预热至180度的烤箱，烘焙20-25分钟。
6. 时间到，取出。
另取一个小锅，放入剩下的糖加3汤勺tbsp水，加热，搅动，使糖融化，烧开，放入剩下的李子片，熬至汤汁稍浓稠，关火。稍放凉，浇在挞上。
小贴士
有点高卡，但实在好吃，派对上分享吧，姐妹们定会意犹未尽的。
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