复刻李子柒平平无奇烤南瓜#紫米栗子排骨烤南瓜
看了李子柒的最近的视频
收获好多南瓜
我妈妈也是，放到坏也吃不完
看到其中一款紫米栗子排骨烤南瓜
就心思思想要尝试
刚好材料又都有
妈妈种的南瓜
婆家种的栗子
市场一大早买的排骨
还有贵州紫米
于是乎今天下课就早早回家
为的是吃上这一口
真的是香气十足
粉粉的栗子，糯糯的紫米，香喷的排骨
吸收了南瓜的清甜，底部的紫米还脆脆的
太好吃了，饱腹感超强！
收获好多南瓜
我妈妈也是，放到坏也吃不完
看到其中一款紫米栗子排骨烤南瓜
就心思思想要尝试
刚好材料又都有
妈妈种的南瓜
婆家种的栗子
市场一大早买的排骨
还有贵州紫米
于是乎今天下课就早早回家
为的是吃上这一口
真的是香气十足
粉粉的栗子，糯糯的紫米，香喷的排骨
吸收了南瓜的清甜，底部的紫米还脆脆的
太好吃了，饱腹感超强！
用料
| 主材料 | |
| 排骨 | 200克 |
| 栗子 | 10个 |
| 南瓜 | 半个 |
| 紫米 | 20克 |
| 腌制辅料 | |
| 料酒/白酒 | 1～2勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 紫苏 | 4片 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
复刻李子柒平平无奇烤南瓜#紫米栗子排骨烤南瓜的做法
排骨洗净剁块吸干水份，加入腌制辅料
抓匀腌制10-15分钟入味
紫米洗干净泡一下
栗子去皮，可以在热水里泡几分钟趁热去皮会很好剥皮
将洗净的紫米和去皮栗子加入腌好的排骨里
抓匀
大火蒸20分钟，做的量多的或者排骨很大块的适当增加时间
蒸排骨的时间选一个南瓜洗干净
对半切开，总勺子把内囊挖走待用，烤箱180度预热
把蒸好的排骨转移到南瓜里面
我表面还铺了一层南瓜垫底，这个可以不放的哈
用一个比南瓜口径大的盘子盖在南瓜上面，然后倒扣过来，进烤箱180度烤25-30分钟，烤的过程会闻到喷香喷香的
出炉啦！
很烫，小心！用刀轻轻切开8等份
趁他不注意吃一口
好香啊
开吃吧
好香啊！
小贴士
排骨要蒸熟才进南瓜烤
用老南瓜烤才香！
用老南瓜烤才香！