经历了一个热闹的春节假期，有些脾胃弱的小伙伴可能会因饮食肥甘厚腻而出现脾胃不适。今天小厨就推荐一道清淡养胃的菜品「千张菜卷」。

千张，也叫百叶、豆腐皮，是一种常见的豆制品，它富含蛋白质和氨基酸，对人体大有裨益。用千张来制作素菜卷，清热润肺、止咳养胃。

千张卷上平肝滋阴的菠菜、健脾和胃的胡萝卜等食材，上锅一蒸，味道清新，口感鲜美。小伙伴们不妨在春日里做上一盘，好吃好看，简单又健康。