草菇洗净，去根，切开；毛豆洗净，沥水备用；干辣椒剪碎。
锅内薄油，放入毛豆翻炒，待毛豆均匀裹上油后放入草菇和干辣椒翻炒。加入盐继续炒。
待草菇断生，加入半碗水。盖上锅盖焖煮5-6分钟至汤汁收尽。
淋上少许香油，翻炒一两下出锅。
