猴头菇荔枝肉
最近肉类 海鲜还是尽量少吃 素食为主吧
用料
| 猴头菇 | 7、8块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄椒 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 油炸粉 | 2汤勺 |
| 油 | 少许（调油炸粉糊） |
| 生抽 | 1.5汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 甜辣酱 | 2汤勺 |
| 白糖 | 4小勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 昆布 | 少许 |
| 陈醋 | 2汤勺 |
| 番茄酱 | 1汤勺 |
| 清水 | 适量 |
猴头菇荔枝肉的做法
我买的处理好的猴头菇 （黄椒 青椒 胡萝卜 土豆 洗净备用）
2汤勺油炸粉加适量的油
调成糊状
一个个猴头菇肉裹上面糊下油锅炸（油温6.7成热下锅）
炸到7成熟关火捞出 稍微等下再开火 油温8.9热倒入猴头菇肉快速翻炸十几二十秒捞出沥干油备用
切好土豆 青椒 黄椒 胡萝卜
土豆下锅中小火炸熟捞出
黄椒 青椒 胡萝卜下锅过油下捞出备用
调汁：生抽 老抽 番茄酱 甜辣酱 白糖 陈醋 昆布 少许淀粉加适量的清水调成汁
锅留底油下入炸好的猴头菇肉和土豆快翻炒
倒入黄椒等翻炒片刻
倒入调好的汁 中小火翻炒下 让肉均匀的吸饱汤汁
酸甜好吃又好看的猴头菇荔枝肉做好了
盛饭去
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