排骨炖榛蘑
喜欢吃各种菌类，
尤其是东北的榛蘑，
榛蘑本身含有一种天然的香气,，具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用，还具有降低胆固醇的作用。
朋友送了些东北山里上好的榛蘑，
其实榛蘑跟小鸡是最经典的CP，
但很难买到好吃的鸡，
跟排骨炖在一起同样好吃。
尤其是东北的榛蘑，
榛蘑本身含有一种天然的香气,，具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用，还具有降低胆固醇的作用。
朋友送了些东北山里上好的榛蘑，
其实榛蘑跟小鸡是最经典的CP，
但很难买到好吃的鸡，
跟排骨炖在一起同样好吃。
用料
| 榛蘑 | 适量 |
| 排骨 | 2斤 |
| 八角 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
排骨炖榛蘑的做法
排骨冷水浸泡半小时左右去除血水
上好的东北榛蘑
温水浸泡1小时左右
排骨冷水下锅焯水后捞出
锅中放食用油，放葱段姜片蒜瓣生抽郫县豆瓣酱炒香爆锅
放入排骨翻炒5分钟后再放入2勺老抽继续翻炒
放入榛蘑翻炒，再放入适量盐
放入适量开水开始咕嘟
汤汁收差不多时放入粉条，
这个粉条放入的时间点很重要，
早了粉条容易粘在一块，
晚了粉条容易不熟
汤汁收没就可以出锅了，
特别香~
