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一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7901
黑巧丝滑,椰香浓郁,一口大满足!

用料

黑巧巴斯克
奶油奶酪250克
细砂糖65克
鸡蛋3个(带壳50克左右/个)
淡奶油150克
黑巧克力60克
可可粉5可
玉米淀粉8克
生椰芝士
厚椰乳30克
奶油奶酪100克
细砂糖8克
淡奶油100克
吉利丁片5克

一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法

  1. 奶油奶酪室温软化,加细砂糖搅打致顺滑。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋搅打至充分融合。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤2
  3. 黑巧隔水融化。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入到奶酪糊中拌匀。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油拌匀。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤5
  6. 筛入可可粉和玉米淀粉拌匀,倒入垫好烘焙纸的模具中。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤箱200度预热,中层25分钟左右出炉,入冰箱冷藏2小时。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤7
  8. 生椰芝士:奶油奶酪软化后加细砂糖搅打顺滑,加入淡奶油、厚椰乳拌匀。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤8
  9. 泡软的吉利丁片隔水融化成吉利丁液,倒入奶酪糊中拌匀,倒在巴斯克蛋糕上,如冰箱冷藏4小时或隔夜。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤9
  10. 脱模后筛上可可粉,开始享用吧。

    一口惊艳的生椰黑巧巴斯克蛋糕的做法 步骤10

小贴士

模具为6寸。