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可爱黑巧克力曲奇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7903
周末家庭聚会做的,很适合和家人一起分享,做起来也非常简单。

成品可以做10块饼干。

用料

黄油60克
细砂糖90克
鸡蛋液55克
低筋粉140克
杏仁粉20克
可可粉20克
泡打粉2克
夹心
黑巧克力40克
淡奶油40克

可爱黑巧克力曲奇的做法

  1. 室温软化黄油,鸡蛋放至室温,细砂糖可以用绞肉机打细。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 软化好的黄油。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤2
  3. 加入细砂糖。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤3
  4. 用打蛋器搅打均匀。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤4
  5. 差不多这样。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤5
  6. 分次加入鸡蛋液。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤6
  7. 每加入一次,都要用打蛋器搅打均匀,吸收后再加入下一次。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤7
  8. 加入过筛的粉类。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤8
  9. 用刮刀略拌后再揉成团。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤9
  10. 均分10份,滚圆后略压扁。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤10
  11. 然后在饼干中间按压出一个凹口。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤11
  12. 放入预热好的大宇DY-KX08烤箱中层180度烤20分钟。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤12
  13. 火力时间根据自己烤箱。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤13
  14. 晾凉的时候准备巧克力夹心,把黑巧克力隔水小火加热搅拌至顺滑,离火后加入淡奶油搅拌均匀即可,我用的百分之85的黑巧,不甜。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤14
  15. 晾凉的饼干中间挤上夹心,再放两个糖珠装饰即可。

    可爱黑巧克力曲奇的做法 步骤15