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堪比饭店的海参捞饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7900
女儿爱吃饭店里的海参捞饭,平时不吃的大葱也会吃精光。家里冰箱里有袋装的即时海参,做了两次很受欢迎。

用料

海参一只
鲍鱼汁半勺
生抽一勺
蚝油四分之一勺
白水三勺
葱白两颗
姜丝少许
西兰花6朵
白灵菇5小片
米饭

堪比饭店的海参捞饭的做法

  1. 1、把海参用白水煮5分钟。即时海参或者泡发好的海参都可以。水开以后大火煮5分钟,可以开着锅盖煮熟。2、把西兰花和蘑菇也用白水煮熟。也可以放小油菜、芥蓝等。放一种、两种配菜都可。
    3、锅里烧油,比炒菜的油稍多一点,油5成热放入大葱段,用中火把葱烧至表面黄色。
    4、把鲍鱼汁、蚝油放入油锅用铲子快速搅动,放入生抽之后放入白水。
    5、汁水烧开放入海参、西兰花等配菜。翻炒几下,关火盛出在放有米饭的盘上。

    堪比饭店的海参捞饭的做法 步骤1

小贴士

不需要放盐,用生抽的量控制咸淡。如果感觉汁多了咸,可以少盛出汁在米饭上。