甜香杏鲍菇
文殊院素菜网络学院作业，把白灵菇换成了杏鲍菇
用料
| 杏鲍菇 | 100克 |
| 苹果 | 15克 |
| 红椒 | 1个 |
| 豌豆 | 10克 |
| 脆浆糊 | 适量 |
| 白糖 | 10 |
| 米醋 | 6ml |
| 番茄酱 | 20克 |
| 水淀粉 | 适量 |
甜香杏鲍菇的做法
杏鲍菇切2mm厚片
苹果、红椒切小粒
放水放盐下杏鲍菇，点缀的绿色蔬菜
调脆浆糊，低粉：玉米粉3:1，放少许盐，糊成线慢慢往下滑就调好了，锅放油烧120-150度，杏鲍菇放脆浆糊后放面包糠下油锅，炸至金黄色捞出
锅里留适量油放番茄酱炒，加水放苹果红椒豌豆，放盐、白糖、米醋，最后加水淀粉
装盘
小贴士
杏鲍菇包裹蔬菜粒吃到口里，外脆里糯，红椒味很浓郁，整个口味酸酸甜甜
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