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超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7902
这个方子是三个的量,宝子们自己看着增减哈
我用的冷冻蓝莓,你们可以用新鲜蓝莓,更好操作一些,至少蓝莓不会在发酵过程中出水哈,😁

用料

新良面包粉100克
全麦粉200克
可可粉15克
4克
干酵母3克
牛奶220克(±10克)
蓝莓100克
85%黑巧50克

超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法

  1. 除了巧克力和蓝莓以外的材料,混合均匀揉光滑

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤1
  2. 28度发酵至两倍大

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤2
  3. 分割成两份,排气后擀成长方形,上面撒蓝莓和巧克力碎,由上至下卷起,收口处捏紧,两边也捏紧

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤3
  4. 烤箱35度发酵30分钟

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤4
  5. 发酵好的包包撒面粉,割几条道道

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤5
  6. 200度烤25分钟

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤6
  7. 出炉晾凉

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤7
  8. 切片~~~~

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤8
  9. 爆浆蓝莓搭配巧克力~吃起来好吃又没有负担~~~爱了

    超级简单的低脂版蓝莓黑巧欧包的做法 步骤9