蓝莓黑巧欧包
完美复刻卡卡业蓝莓黑巧欧包，再也不用花几十块去买了！
用料
| 黑麦高筋粉 | 400克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 赤藓糖醇 | 10克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蓝莓 | 125克 |
| 黑巧 | 10块 |
蓝莓黑巧欧包的做法
准备材料
先把液体类放入面包机
再放入粉类，糖和盐对角放，酵母埋在面粉里，面和好后揉入椰子油
我是用面包机进行和面和第一次发酵的，如果是手揉，揉成光滑面团就可以，放温暖处发酵2倍大
把面团排气，分成两个小面团，把小面团擀成如图所示
放上蓝莓和黑巧
从上往下卷起来，收口处捏紧，放入烤箱进行二次发酵，30度40分钟，烤箱内放一碗热水，防止面团发干
发酵好后，筛上面粉，割刀
180度20分钟烘烤
满满的蓝莓和黑巧，一口下去超满足！
小贴士
第一次发酵戳动不回缩就是发酵好了
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