原来自己做的黑巧克力口感也是棒棒的。喜欢吃黑巧克力，参考了下厨房里老师们的方子，首先尝试的是可可脂加可可粉，随后又尝试了可可脂加可可液块，口感都不错，比较下来用可可液块的更柔滑。说到糖，一开始做时沒有放，说实话，我这个喜苦味的人还是觉得有点苦，加了少许糖后，口感就好多了，但一定是糖粉或炼乳。因喜欢吃带果仁的巧克力，尝试着放入一粒杏仁，放进嘴里的巧克力溶化后带来一点小欢喜；又尝试着把果仁切碎混入巧克力液体里；还尝试着在中间挤入花生酱，哈哈，尝试不同的可能性，找到自己喜欢的口感。好了，最后就以可可液块的配方，记录下我的用量，以后会经常做了。感谢下厨房里上传方子的老师们。