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减脂期的快乐~全麦蓝莓黑巧欧包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7905
碎碎念:面包想吃到自己喜欢的口味,马上安排✅自己做可以随意加料,加热后的蓝莓会爆浆,100%的黑巧虽然很苦,但是别有一番风味,凉了以后吃会有厚重的口感,早上用空气炸锅稍微“叮”一下,热着吃也很棒??减脂期的快乐~嘎嘎香

✐2个大的≈896卡,其中巧克力的热量大概26%

用料

全麦粉160克
可可粉8克
低糖干酵母2.4克
1.6克
118克
冻蓝莓50克
黑巧30克

减脂期的快乐~全麦蓝莓黑巧欧包?嘎嘎香的做法

  1. 全麦粉、可可粉和盐搅拌均匀,水和酵母搅拌均匀

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  2. 混合粉中缓慢倒入酵母水,揉成光滑面团

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  3. 面团收圆,盖保鲜膜

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  4. 室温发酵至2倍大

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  5. 排气,分割成2份,松弛20分钟

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  6. 取一块面团,擀成长方形,放上蓝莓和黑巧碎

    减脂期的快乐~全麦蓝莓黑巧欧包?嘎嘎香的做法 步骤6
  7. 卷起来,收口处捏紧,放在铺了油纸的烤盘上,放在温暖湿润的地方发酵至2倍大

    减脂期的快乐~全麦蓝莓黑巧欧包?嘎嘎香的做法 步骤7
  8. 烤箱200度预热,面团表面撒粉割口

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  9. 放入预热好的烤箱180度烤18-20分钟

    减脂期的快乐~全麦蓝莓黑巧欧包?嘎嘎香的做法 步骤9
  10. 出炉啦

    减脂期的快乐~全麦蓝莓黑巧欧包?嘎嘎香的做法 步骤10

小贴士

①收口处一定要捏紧,防止烤得时候爆浆
②新鲜蓝莓、冻蓝莓、蓝莓干均可
③撒料的时候,靠近底部位置不要放