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咖喱意面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7920
意面最常见的可能就是茄汁。不喜欢番茄酱的我一直也不喜欢吃意面。炒面也不甚喜欢。咖喱也是西餐中常用的调料,于是试着做了一个咖喱意面,以后吃意面再也不用只是茄汁拌面了!夏天吃咖喱也蛮开胃哒~

用料

蝴蝶意面一袋500g(实用250g)
日式咖喱块2块
青红椒各一个
土豆一个
洋葱半个
白灵菇一小盒
黑胡椒

咖喱意面的做法

  1. 青红椒去蒂洗净切小块,土豆去皮洗净切小块,洋葱切小块。

    咖喱意面的做法 步骤1
  2. 白灵菇去掉根部,大块的稍微撕小一点,洗净泥土备用。

    咖喱意面的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水。水开后下蝴蝶意面,小火煮五分钟,盛到凉水中凉凉,盛盘备用

    咖喱意面的做法 步骤3
  4. 炒锅加底油烧热,先下洋葱煸炒出香味,将其它食材一起倒入锅中,加水,咖喱块,开大火

  5. 水烧开后咖喱也融化了,用铲子翻几下使咖喱均匀着色,加盐,转小火烧至汤汁快收干即可关火。

  6. 将烧好的咖喱浓菜汁浇到意面上,撒上黑胡椒,一盘美味的咖喱意面就做好了~

    咖喱意面的做法 步骤6

小贴士

1、一包意面500g够大约4个人的量,两个人吃用了一半,可以根据实际情况增加量。
2、意面不容易熟,所以要比其它中式面条煮的时间长。这个量我用小火煮五分钟基本就熟了。另外蝴蝶意面中间的蝴蝶结比较厚,难熟,如果选用通心粉可以适当减少煮的时间。
3、这次先炒洋葱,用来爆锅出香味,但是这样容易使洋葱煮的时间过长失去色泽和营养,建议可以在水开后再放洋葱。
4、水开后放盐,尝尝汤的咸淡,稍微偏咸为宜,否则土豆和蘑菇很难入味。也可根据个人口味决定。我是比较重口哒~
5、原本是想放口蘑的,没有买到就放了白灵菇,也很好吃!