可可液块自制黑巧克力（炼乳版）
用料
| 可可液块 | 40克 |
| 可可脂 | 22克 |
| 牛奶 | 5克 |
| 炼乳 | 20克 |
可可液块自制黑巧克力（炼乳版）的做法
可可液块和可可脂切碎放进容器中，越碎越容易融化。
隔水融化，水温控制在40-60度之间。
一直搅拌到全部融化。
5克牛奶加入20克炼乳，同样隔热水搅匀。
加入到融化的巧克力液中。
搅匀，多搅拌一会儿。
倒入模具中。
放凉脱模即可。
小贴士
1、这个配方，不算甜，我觉得甜度刚好。
2、放完炼乳后尽量多搅拌一会儿，我搅动了5分钟，吃起来很顺滑。
3、照片上巧克力上的小点点是模具刷完晾干后的水点，请忽略。下次刷完模具用吹风机吹干就可以避免啦。
2、放完炼乳后尽量多搅拌一会儿，我搅动了5分钟，吃起来很顺滑。
3、照片上巧克力上的小点点是模具刷完晾干后的水点，请忽略。下次刷完模具用吹风机吹干就可以避免啦。
- 上一条： 免揉面蓝莓黑巧全麦欧包
- 下一条： 巧克力磅蛋糕（分蛋打发）