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醇黑巧克力曲奇(含油量较低)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7901
简单快手 好吃美味 日常小零食很适合
配上牛奶 🥛酸奶 很适合
喜欢高浓度巧克力制品的不要错过

用料

黑巧克力100%40克
黄油30克
细砂糖65克
可可粉5克
1克
中筋面粉50克
泡打粉5克
鸡蛋1只

醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法

  1. 黄油+巧克力
    隔水加热融化

    醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,盐,细砂糖
    高速打发至发白,稍稍膨胀
    大约1分钟

    醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法 步骤2
  3. 巧克力黄油糊加入到鸡蛋糊,搅拌均匀

    醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法 步骤3
  4. 筛入中筋面粉,可可粉,泡打粉,搅拌均匀
    冷藏10分钟(方便塑形)

    醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法 步骤4
  5. 烤箱上下火170-180度
    10-15分钟

    醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法 步骤5
  6. 简单快手,有着非常浓的巧克力味

    醇黑巧克力曲奇(含油量较低)的做法 步骤6

小贴士

巧克力🍫浓度选择
如果不能接受百分百纯黑巧,最好选择百分之60的黑巧克力,这是比较大众口味