醇黑巧克力曲奇（含油量较低）
简单快手 好吃美味 日常小零食很适合
配上牛奶 ?酸奶 很适合
喜欢高浓度巧克力制品的不要错过
配上牛奶 ?酸奶 很适合
喜欢高浓度巧克力制品的不要错过
用料
| 黑巧克力100% | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
醇黑巧克力曲奇（含油量较低）的做法
黄油+巧克力
隔水加热融化
鸡蛋，盐，细砂糖
高速打发至发白，稍稍膨胀
大约1分钟
巧克力黄油糊加入到鸡蛋糊，搅拌均匀
筛入中筋面粉，可可粉，泡打粉，搅拌均匀
冷藏10分钟（方便塑形）
烤箱上下火170-180度
10-15分钟
简单快手，有着非常浓的巧克力味
小贴士
巧克力?浓度选择
如果不能接受百分百纯黑巧，最好选择百分之60的黑巧克力，这是比较大众口味
如果不能接受百分百纯黑巧，最好选择百分之60的黑巧克力，这是比较大众口味
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