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素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7906
外脆内软。

低碳系列:
https://www.xiachufang.com/board/561335149720010752/

蛋白粉系列菜谱:
https://www.xiachufang.com/board/568515055855894529/

花生味的在这↓
https://www.xiachufang.com/recipe/106104033/

一共6大根。每根187大卡,提供10.2克蛋白质,4.5克膳食纤维。


总热量1124大卡,其中蛋白质61.2克,脂肪81.5克,总碳水化合物43.4克,膳食纤维27克。(以吉利莲90%黑巧克力计,不包括外裹椰蓉)

用料

A
大豆/豌豆蛋白粉60克
椰子面粉25克
椰蓉20克
洋车前子壳粉6-8克
B
椰子奶粉/椰浆粉35克
代糖适量
100克+
C
黑巧克力70克
椰蓉适量

素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法

  1. 原料B倒入碗中,进微波炉加热30s,取出,搅拌均匀。

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤1
  2. 原料A混合均匀后倒入原料B,拌匀。

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤2
  3. 少次多量加水,至能捏成团的状态。

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤3
  4. 利用容器或刀整形。

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤4
  5. 切条。
    (我切了6条,也可以切到8条)

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤5
  6. 巧克力隔水加热至融化,同时准备裹表面的椰蓉。
    (用的是国产88%,没有调温)

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤6
  7. 用勺子涂上巧克力。
    (我每根涂了十多克)

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤7
  8. 危险动作

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤8
  9. 在巧克力还没有干透的时候裹上椰蓉。
    (一根用了四五克,有一大面没有裹)

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤9
  10. 冷藏保存,尽快食用。

  11. 如果不想吃糖又不能接受重苦味巧克力可以试试吉利莲的这两款无糖产品。
    中间那个吃起来感觉可可脂含量高,没有其他牌子同百分比的苦,最左边那个比较甜,主要是奶粉和代糖。

    素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法 步骤11

小贴士

洋车前子壳粉不能省略。
用淡奶油替代部分水会更好吃,当然脂肪含量也上升了。
椰子面粉和椰浆粉区别:
https://www.xiachufang.com/recipe/104663164/