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自制黑巧克力

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7905
可可豆分离成可可膏和可可脂,融化之后加入糖份,用模具定型就成了巧克力。

黑巧克力是由纯度达到75%以上的可可膏和可可脂构成的天然食品。

可可生长在热带地区,阳光充足,可以补心气,吃完后人会变得莫名的开心。

它和一般的茶叶、咖啡不同,后两者都是以消耗人的肾精而达到提神的目的,而可可却是直接鼓舞人的心气,适当服用对人有益无害。

用料

可可膏55克
可可脂45克
蜂蜜10毫升
香草精2毫升

自制黑巧克力的做法

  1. 把可可膏和可可脂放入杯中,然后隔水加热,直至融化

    自制黑巧克力的做法 步骤1
  2. 接着加入蜂蜜

    自制黑巧克力的做法 步骤2
  3. 滴几滴香草精

    自制黑巧克力的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    自制黑巧克力的做法 步骤4
  5. 然后将硅胶模具放在托盘上,以免模具太软

    用勺将可可混合液舀入模具中,然后静置1-2小时,夏天放入冰箱冷藏直至完全定型

    自制黑巧克力的做法 步骤5
  6. 脱模即可,用锡纸包好保存

    自制黑巧克力的做法 步骤6