减肥无负担→不甜少油黑巧克力蛋糕胚
这个蛋糕上所用的奶油见我另一个食谱：草莓马斯卡彭奶油。
用料
| 法芙娜可可粉 | 15 |
| 黑巧克力88% | 40 |
| 水 | 25 |
| 牛奶 | 87 |
| 玉米油 | 35 |
| 鸡蛋 | 5 |
| 糖 | 35 |
| 低筋面粉 | 60 |
| 柠檬汁 | 2 |
| 香草精 | 少量（可不加） |
减肥无负担→不甜少油黑巧克力蛋糕胚的做法
混合油和可可粉，再加入牛奶水巧克力。小火加热
扮成丝滑的状态。
趁热的筛入低筋面粉，拌均匀
加入蛋黄拌匀。
搅拌以后的状态还是比较粘稠的。
取出蛋白。三次加入细砂糖，打至大弯钩的状态。
蛋白和蛋黄分三次拌匀，如果第1次不好拌的话，直接先取少量用蛋抽。打顺滑。
放入6寸加高模具。
好像160度提前预热，150度烤40分钟。
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