种面材料全部放入小美主锅，设置2分钟／揉面
揉好面团团圆放入大碗盖上保鲜膜，放入烤箱35度发酵，大概发酵3个小时（这个是做酵头，一定要充分发酵。）
也可放入冰箱冷藏发酵一晚。

发至三倍大，西团顶塌平即可。（如上图）

面团材料 除 黄油，盐，巧克力外全部放入主锅，发酵好的种面扯碎加入，设置8分钟揉面，第四分钟，加入黄油，盐。

揉好的面团团圆分成三等份

每个面团团圆盖上保鲜膜松驰5分钟

取一份擀成椭圆形，有气泡的地方拍掉

洒上巧克力碎（巧克力放如主锅10秒／速度6打碎）

卷起

卷好盖上保鲜膜，三个面团卷完盖好膜醒10分钟

然后再竖着擀成长条

再卷起

再放入吐司盒
提前预热烤箱38度发至9分满

预热烤箱上下火180度烤40分钟，前十多分钟观察上色后加盖锡纸

时间到出炉冷却后切片享用，吃不完可放冷冻室保存。