肉沫炒秀珍菇
每日便当菜
用料
| 肉沫 | 200克 |
| 秀珍菇 | 500克 |
| 姜 | 适量片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 3根 |
| 食用油 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
肉沫炒秀珍菇的做法
1:在锅中倒如少许食用油加热
2:加入肉沫，把肉沫炒熟
3:加入蒜，姜继续炒
4:加入秀珍菇，炒后加入锅盖闷熟
5:加入适量蚝油，盐和葱，炒10秒
6:若炒熟的秀珍菇渗出太多水分，加入水淀粉收汁
小贴士
1:肉沫炒熟过程会出油，因而一开始只是用食用油开锅，不需要加太多油
2:秀珍菇炒熟过程会渗出许多水，因而在炒菜过程中不要加水
3:葱要最后放，主要是为了给菜点缀绿色，额外增香
2:秀珍菇炒熟过程会渗出许多水，因而在炒菜过程中不要加水
3:葱要最后放，主要是为了给菜点缀绿色，额外增香