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超鲜的胡椒汤粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7908
南方人爱吃粉,在海南人的生活里少不了一碗热腾腾的汤粉。浓浓的本地白胡椒汤底,温暖了多少的心。

用料

瘦肉食量
料酒2勺
白胡椒粉0.5勺
鸡蛋1个
秀珍菇适量
青菜1小把
河粉适量
耗油0.5勺
少许
蒜头油2勺
香芹丁适量
香芹叶适量

超鲜的胡椒汤粉?的做法

  1. 水滚放入瘦肉和鸡蛋加入料酒白胡椒(撇掉浮沫)

    超鲜的胡椒汤粉?的做法 步骤1
  2. 鸡蛋快熟放入秀珍菇

    超鲜的胡椒汤粉?的做法 步骤2
  3. 放入青菜,把所有东西捞入碗里也可以不捞跟粉一起煮。

    超鲜的胡椒汤粉?的做法 步骤3
  4. 锅内加入耗油放入河粉汆烫一分钟就盛出。

    超鲜的胡椒汤粉?的做法 步骤4
  5. 加入蒜头油,芹菜丁,根据口味加入适量盐调味。

    超鲜的胡椒汤粉?的做法 步骤5

小贴士

???
1.汤底的水如果有高汤换成高汤更佳!
2.推荐网购海南白胡椒,香味独特。
3.蒜头油可以自己炸也可以网购,是汤粉的灵魂。