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超鲜的胡椒汤粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7904
南方人爱吃粉,在海南人的生活里少不了一碗热腾腾的汤粉。浓浓的本地白胡椒汤底,温暖了多少的心。

用料

瘦肉食量
料酒2勺
白胡椒粉0.5勺
鸡蛋1个
秀珍菇适量
青菜1小把
河粉适量
耗油0.5勺
少许
蒜头油2勺
香芹丁适量
香芹叶适量

超鲜的胡椒汤粉🍜的做法

  1. 水滚放入瘦肉和鸡蛋加入料酒白胡椒(撇掉浮沫)

    超鲜的胡椒汤粉🍜的做法 步骤1
  2. 鸡蛋快熟放入秀珍菇

    超鲜的胡椒汤粉🍜的做法 步骤2
  3. 放入青菜,把所有东西捞入碗里也可以不捞跟粉一起煮。

    超鲜的胡椒汤粉🍜的做法 步骤3
  4. 锅内加入耗油放入河粉汆烫一分钟就盛出。

    超鲜的胡椒汤粉🍜的做法 步骤4
  5. 加入蒜头油,芹菜丁,根据口味加入适量盐调味。

    超鲜的胡椒汤粉🍜的做法 步骤5

小贴士

📍📍📍
1.汤底的水如果有高汤换成高汤更佳!
2.推荐网购海南白胡椒,香味独特。
3.蒜头油可以自己炸也可以网购,是汤粉的灵魂。