位置:首页 > 其他 > 其他

菌菇肉沫面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7900

用料

小鸡蛋1个
猪里脊肉50g
秀珍菇5朵
荠菜适量
宝宝生抽少许
少许
生粉少许
洋葱少许
2小片
小葱1根

菌菇肉沫面的做法

  1. 秀珍菇洗净漏水

    菌菇肉沫面的做法 步骤1
  2. 秀珍菇切小丁,洋葱,小葱分别切碎,少许蒜泥,肉一半剁碎加少量牛油果油炒散。一半用刀背拍拍切小肉片。加生粉,少许水抓匀。加少许蛋清继续抓几下。也用少许油炒一下(想试试这样做嫩不嫩。结果还不错。)

    菌菇肉沫面的做法 步骤2
  3. 锅里放少许牛油果油把姜片爆香丢掉

    菌菇肉沫面的做法 步骤3
  4. 把洋葱蒜泥放进去炒几下

    菌菇肉沫面的做法 步骤4
  5. 再放入菌菇丁

    菌菇肉沫面的做法 步骤5
  6. 把菌菇丁里的水炒干

    菌菇肉沫面的做法 步骤6
  7. 把二种肉倒进去翻炒几下。撒少许盐

    菌菇肉沫面的做法 步骤7
  8. 加开水煮5分钟

    菌菇肉沫面的做法 步骤8
  9. 小鸡打散

    菌菇肉沫面的做法 步骤9
  10. 小碗里加少许生粉冷开水和少许宝宝生抽调成水淀粉

    菌菇肉沫面的做法 步骤10
  11. 煮5分钟后先倒入一半水淀粉,开大火把打散的鸡蛋液一边倒一边用筷子轻轻划开

    菌菇肉沫面的做法 步骤11
  12. 最后倒入余下的水淀粉。撒上少许葱花就可以了。

    菌菇肉沫面的做法 步骤12
  13. 今天搭配的是荠菜和短面条

    菌菇肉沫面的做法 步骤13