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简单好吃的黑巧饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7906
家里有黑巧克力,有可可粉。那就做个玛格丽塔黑巧饼干吧。没有一滴水,没有添加剂,有的只有健康和高级感。

用料

黑巧克力30克
可可粉15克
玉米淀粉20克
低筋面粉100克
冰糖粉30克
鸡蛋1个
黄油70克

简单好吃的黑巧饼干的做法

  1. 一个鸡蛋打散,备用

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤1
  2. 30克黑巧克力,15秒,速度6,打成小粒,打时,在主锅盖下盖一个保鲜袋,避免四溅。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤2
  3. 倒出备用

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤3
  4. 将70克黄油,30克冰糖粉,1克盐放入小美。没有黄油,玉米油,橄榄油都可以。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤4
  5. 30秒,速度3混合。然后4分钟,速度3,打发黄油。在后面两分钟分次倒入蛋液。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤5
  6. 加入100克低筋面粉,20克玉米淀粉,可可粉15克,打碎的黑巧碎30克。30秒,速度3混合。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤6
  7. 将面团取出。看着是散的,但是用手可以压成团。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤7
  8. 上下160度,10分钟预热烤箱。这时候将一个个小团,用大拇指压,挤出圆边的裂痕,这个很重要。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤8
  9. 烤箱上下160度,烤制18分钟-22分钟,这个可以根据烤箱和季节天气做适当调整。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤9
  10. 非常好,酥脆,苦中有甜,甜中有苦,就像生活。能看见和吃出黑巧克力的颗粒感,我觉着这款饼干的高级感就体现在这里,还有就是饼干边缘的裂纹。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤10
  11. 装瓶后,要送给家里的老人当下午茶点心。

    简单好吃的黑巧饼干的做法 步骤11