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L开心黑巧磅(2022/280)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7908

用料

蛋糕体A:黄油55克
水怡9克
白糖30克
常温蛋50克
低粉44克
杏仁粉11克
泡打粉1.3克
可可粉7克
淡奶油17克
百利甜7克(🉑替换牛奶)
蛋糕体B:黄油50克
水怡5克
白糖30克
开心果酱20克
常温蛋50克
低粉44克
杏仁粉11克
泡打粉1.3克
淡奶油17克
香草酒7克
巧克力酱:黑巧20克
淡奶油20克
水怡10克

L开心黑巧磅(2022/280)的做法

  1. 二份了食材准备好了,没有开心果酱替换了斑斓粉7克和半根香草夹,香草酒替换了等量的淡奶油...

    L开心黑巧磅(2022/280)的做法 步骤1
  2. 可可糊糊:将黄油、白糖、水怡搅散搅匀,分次加入蛋液搅匀,加入粉类搅匀,加入淡奶油搅匀,用刮刀扒拉装裱花袋里...

    L开心黑巧磅(2022/280)的做法 步骤2
  3. 斑斓糊糊:将黄油、白糖、水怡搅散搅匀,分次加入蛋液搅匀,加入粉类搅匀,加入淡奶油搅匀,用刮刀扒拉装裱花袋里...

    L开心黑巧磅(2022/280)的做法 步骤3
  4. 模具稍作处理,抹上黄油方便脱模...

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  5. 先挤第一层....😋

    L开心黑巧磅(2022/280)的做法 步骤5
  6. 双色糊糊交替挤挤挤...

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  7. 全部挤好用抹刀抹一下,二头高中间低...

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  8. 烤箱预热好,170℃烤(15➕40)分钟出来脱模晾凉...(烤15分钟取出中间划口子,再继续烤40分钟)✅

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  9. 巧克力酱:黑巧、淡奶油、水怡混合微波炉加热融化,搅拌均匀装裱花袋备用...

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  10. 表面淋上巧克力酱...

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  11. 再撒上开心果碎碎装饰...

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  12. 待巧克力凝固后切片片,颜值担当哦!

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