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秀珍菇鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7917
秀珍菇鸡汤是常见的菌菇鸡汤,做法简单易学,而且秀珍菇与鸡块搭配,可使鸡汤鲜甜加倍,有兴趣的可以为家人以及自己试做此汤。

用料

秀珍菇200克
半只
红枣五颗
枸杞15-20粒
四片
花雕酒/料酒一瓶盖

秀珍菇鸡汤的做法

  1. 鸡肉斩块;姜切薄片;秀珍菇对半撕;红枣拍扁,可不去核。

  2. 热锅凉油下姜片,爆香后加入鸡块与红枣

  3. 炒至鸡肉五成熟后,倒入开水。

  4. 汤汁再次沸腾后,撇去浮沫,再下秀珍菇与一茶匙半的细盐,一瓶盖花雕酒/料酒,转小火煮10分钟。

  5. 撒入枸杞,继续慢煮五分钟,试完咸淡汤品既成。