潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇
周一的午餐
用料
| 五花肉 | 75克 |
| 秀珍菇 | 100克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇的做法
秀珍菇洗好，晾干
葱洗好，切断
放一点油，热锅，放入五花肉，煎至金黄，然后盛出来
放入秀珍菇爆炒，大概2分钟，然后把五花肉倒入锅，放一勺蚝油，可以适量生抽，爆炒2分钟，放入葱段，爆炒30秒，出锅
以上是成品。我是上班带饭，周一喜欢这么炒，下饭?
小贴士
这道菜还是比较简单，关键点在于爆炒秀珍菇时，可以不用再放油了，本身五花肉是有油出，不要炒太久，秀珍菇太熟影响口感