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菌菇肥牛时蔬锅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7897
天冷又到了吃砂锅、涮火锅的时候,今天来做一道砂锅菜,美味营养,做法简单,关键霍霍的锅碗瓢盆非常少,非常好收拾🤭🤭

用料

肥牛适量
鹌鹑蛋3个
西兰花2-3朵
口蘑2个
金针菇1小把
海鲜菇1小把
秀珍菇1把
杏鲍菇半个
鲜香菇2朵
豆腐1/4块
豆芽1小把
豆皮3张
油菜2棵
减盐酱油1勺
料酒1勺
鸡粉2勺
火锅底料(可不放)适量

菌菇肥牛时蔬锅的做法

  1. ️准备食材,肥牛,口蘑,香菇,杏鲍菇,海鲜菇,金针菇,豆腐,豆芽,油菜,豆皮,西兰花,按自己喜好一样一小把。

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤1
  2. 食材清洗干净,口蘑,香菇,杏鲍菇,豆腐切片,豆皮切丝,西兰花掰成小朵盐水浸泡10分钟洗净沥干水分。

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤2
  3. ️鹌鹑蛋煮熟过凉剥去外壳,是溏心也没关系,一会儿还要煮,只要能剥下外壳就可以。

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤3
  4. 豆芽和豆腐开水烫一下,去除豆腥味儿

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤4
  5. 肥牛加料酒焯一下水,不要焯过了

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤5
  6. ️把除了西兰花,油菜和肥牛外的所有食材放入砂锅,加高汤,与食材齐平,加减盐酱油和鸡粉调味,煮5分钟,放入西兰花煮3分钟,最后放入油菜和肥牛煮1分钟即可。

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤6
  7. 一个人吃饭,砂锅直接搬上桌,吃完只需要洗一个锅一双筷子,哈哈😄

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤7
  8. 很好吃😋

    菌菇肥牛时蔬锅的做法 步骤8

小贴士

食材要根据成熟的快慢分次放入,不要一股脑全部放进去。
食材可以根据自己的喜好加,比如鱼丸,大虾,米粉,方便面,粉丝等等均可
喜欢吃辣的,加点火锅底料,味道不输外面卖的