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tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7923
朋友让我写一些简单的家常菜谱,方便初学者参考。原本觉得很多菜做的方法太普通了,朋友提醒了我,实际上是有很多很多妈妈们需要的就是简单快手的菜谱,毕竟我们每天吃的都是家常便饭?。
今天这道菜是秀珍菇炒肉片,秀珍菇很类似于平菇,味道也基本一致,口感比较鲜美,营养也不错!

用料

瘦肉一小块
秀珍菇300克
2-3瓣
2片
料酒1勺
淀粉1勺
少许

tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法

  1. 将里脊肉切成薄片,用料酒、蚝油、淀粉抓匀上浆,腌制半小时左右。这样肉炒出来会比较鲜嫩。

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤1
  2. 秀珍菇洗干净手撕成小片,注意不要拿水泡,冲洗干净就可以啦

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤2
  3. 准备好葱姜、蒜末

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤3
  4. 热锅冷油,先放入葱姜炝锅,再放入腌制好的肉片翻炒

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤4
  5. 炒至肉片变色后盛出备用

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤5
  6. 锅内继续倒油,放入蒜末爆香

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤6
  7. 倒入备好的秀珍菇翻炒

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤7
  8. 加入少许蚝油和之前炒好的肉片,继续翻炒均匀。蘑菇会出汤不用加水,盖锅盖焖煮片刻。

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤8
  9. 出锅前撒上少许盐,盛出装盘即可。简单美味哦!

    tiger妈咪最家常系列之秀珍菇炒肉片的做法 步骤9