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丝瓜蛋花汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7917
夏日不可少的鲜汤,汤汁比鸡汤更鲜!

用料

丝瓜1根
鸡蛋2个
白玉菇(也可用平菇或秀珍菇)1大朵
嫩豆腐1大块
香葱、姜适量
盐、油适量

丝瓜蛋花汤的做法

  1. 将白玉菇洗干净,分成小朵。沥干水分。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤1
  2. 丝瓜去皮,切小块。豆腐张刀切成小块。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打在碗中,放几滴料酒,一点儿盐打散备用。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤3
  4. 热锅加油,放入姜片煸炒出香味。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤4
  5. 加白玉菇炒一下,然后加入适量的清水煮。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤5
  6. 水煮沸后,下嫩豆腐下去煮沸。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤6
  7. 然后再加入丝瓜下去煮。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤7
  8. 睇见丝瓜转色熟透后,加盐进行调味。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤8
  9. 然后加入鸡蛋液搅拌成蛋花。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤9
  10. 出锅,撒入葱花。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤10
  11. 美味可口的丝瓜蛋花汤就煮好了,让你百吃不腻。

    丝瓜蛋花汤的做法 步骤11