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肉片炒小平菇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7904
这个菜单我会再做一次更新下,方法有变化:
1.蘑菇得焯一下去“生”味
2.放平菇后大火炒,避免出汤。
(具体步骤我有另外一个菜单:腊肉炒平菇,等再用五花肉的时候我会按那方法把这个更新下。)

用料

平菇一斤多
五花肉随意
葱花多来点
1片
生抽多点
老抽少点
1勺

肉片炒小平菇的做法

  1. 多来点葱花(其实还想放根黄瓜,没找到~)

    肉片炒小平菇的做法 步骤1
  2. 稍微上黄就可以炒肉

    肉片炒小平菇的做法 步骤2
  3. 炒肉的时候倒一点老抽

    肉片炒小平菇的做法 步骤3
  4. 放黄瓜和蘑菇,倒点生抽,炒几分钟(蘑菇提前焯水2分钟)

    肉片炒小平菇的做法 步骤4
  5. 不用放水,平菇会出很多汤(建议大火炒避免出汤)

    肉片炒小平菇的做法 步骤5
  6. 焯过的平菇就不用焖了。

    肉片炒小平菇的做法 步骤6
  7. 放黄瓜会好看点,也好吃!

    肉片炒小平菇的做法 步骤7
  8. 这个是成熟的步骤炒出来的,把平菇的鲜发挥得很好!

    肉片炒小平菇的做法 步骤8
  9. 祝开心!

    肉片炒小平菇的做法 步骤9

小贴士

加点黄瓜炒会很搭
1.蘑菇得焯一下去“生”味
2.放平菇后大火炒,避免出汤。