肉片炒小平菇
这个菜单我会再做一次更新下，方法有变化:
1.蘑菇得焯一下去“生”味
2.放平菇后大火炒，避免出汤。
（具体步骤我有另外一个菜单:腊肉炒平菇，等再用五花肉的时候我会按那方法把这个更新下。）
1.蘑菇得焯一下去“生”味
2.放平菇后大火炒，避免出汤。
（具体步骤我有另外一个菜单:腊肉炒平菇，等再用五花肉的时候我会按那方法把这个更新下。）
用料
| 平菇 | 一斤多 |
| 五花肉 | 随意 |
| 葱花 | 多来点 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 多点 |
| 老抽 | 少点 |
| 盐 | 1勺 |
肉片炒小平菇的做法
多来点葱花（其实还想放根黄瓜，没找到~）
稍微上黄就可以炒肉
炒肉的时候倒一点老抽
放黄瓜和蘑菇，倒点生抽，炒几分钟（蘑菇提前焯水2分钟）
不用放水，平菇会出很多汤（建议大火炒避免出汤）
焯过的平菇就不用焖了。
放黄瓜会好看点，也好吃！
这个是成熟的步骤炒出来的，把平菇的鲜发挥得很好！
祝开心！
小贴士
加点黄瓜炒会很搭
1.蘑菇得焯一下去“生”味
2.放平菇后大火炒，避免出汤。
1.蘑菇得焯一下去“生”味
2.放平菇后大火炒，避免出汤。
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