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小美蛋糕卷(配卡仕达酱,小时候偷吃奶粉的味道!)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:18 阅读:7907
绵软的蛋糕+浓浓奶味的卡仕达酱
完美!

用料

海绵蛋糕
鸡蛋5个(250克)
50克
低筋面粉50克
黄油25克
牛奶25克
卡仕达酱
牛奶170克
鸡蛋1个
玉米淀粉20克
奶粉30克
25克
黄油10克

小美蛋糕卷(配卡仕达酱,小时候偷吃奶粉的味道!)的做法

  1. 保证锅内无水!!!!主锅插入蝴蝶棒,加入5个鸡蛋约250克,50克糖(小朋友吃可减至40克)。设置10分钟/45℃/速度4打发

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  2. 设置5分钟/速度4再次打发
    烤箱165度上下管预热

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  3. 筛入50克低筋面粉,加入25克黄油和25克牛奶混合物。设置5秒/速度3

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  4. 混合完成

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  5. 倒入28x28模具

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  6. 刮板刮平

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  7. 烤箱上下管165℃23分钟(每个烤箱温度不同,根据表面上色增减时长)
    烤好将烘焙纸提出来,放晾网上散气

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  8. 温热的时候撕一张烘焙纸平铺,将蛋糕倒扣,撕掉底部烘焙纸。抹上厚厚一层卡仕达酱(后附教程),卷起~

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  9. 两头拧紧,定型15~20分钟

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  10. jiang~切块咯

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  11. 切好装袋,开开心心~
    卡仕达酱↓

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  12. 170克牛奶,1个鸡蛋,25克糖,20克玉米淀粉,30克奶粉,10克黄油,放入小美主锅

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  13. TM6搜卡仕达酱
    10分钟/100℃/稠化模式

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  14. 完美,浓浓奶香味(是小时候偷吃奶粉的味道哈哈哈哈哈)

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