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酥油奶酪蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:24 • 阅读：7991
撞色你见过，撞味呢？酥油的浓烈香气与奶酪的柔滑清新，你没有尝过的味蕾对撞。

用料

酥油50克
奶油奶酪50克
鸡蛋2个
白糖30克
低粉30克

酥油奶酪蛋糕的做法

  1. 酥油、奶油奶酪和白糖混合，加热融化。

    酥油奶酪蛋糕的做法 步骤1

  2. 待温度降至70度左右，筛入低粉，拌均。

    酥油奶酪蛋糕的做法 步骤2

  3. 待温度降至40度以下，加入蛋黄，拌匀。

    酥油奶酪蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清打至干性，混合上述材料，入模具，烤箱水浴法上下火100度60分钟出炉。

    酥油奶酪蛋糕的做法 步骤4

小贴士

酥油制作：黄油慢火熬至水分完全蒸发。
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