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泰式柠檬蒸鲈鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:11 阅读:7957
泰式柠檬蒸鲈鱼是泰国菜里很经典的一道美味,鲜嫩的鱼肉配上新鲜清香的青柠酱汁,给味蕾带来清新的享受,酸辣清爽的口味很适合炎热的季节,做法也非常简单,自己动手复刻家庭版的泰式柠檬鱼,味道和餐厅的不相上下哦~
蒸是一种特别健康的饮食方式,相对于其它烹饪方式,更能保持住食物的营养和原汁原味,油脂少无油烟,使用电蒸锅更是连看火的辛苦都省去了!选择美膳雅是综合考虑了功能、材质、颜值~美膳雅玻璃电蒸锅的设计简洁大方,日常需要清洁的地方只有锅盖和玻璃锅体,非常适合懒癌选手;对比其他电蒸锅只是煮开水模式,导致蒸汽中含水量很大,破坏食物的原汁原味;美膳雅这款蒸鲜锅拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽,自上而下”,泵式加压蒸汽,细纯且凝结成水分更少,蒸食物混合水分更少,不会底部湿哒哒,保持原汁原味。每次蒸制都是新鲜动态活水,杜绝“千滚水”,确保健康蒸无忧。可分离的水箱,只需拿水箱接水即可,无需搬起整机接水,操作起来很省力,缺水时有警报提示,蒸东西的时候再也不怕烧干锅了;并且它有六种预设模式,能满足大部分日常需求,自动定时,即使是厨房小白也能轻松驾驭~终于get到了蒸东西自由!今儿又是快乐的一天呀!
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用料

厨房电器美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅
鲈鱼1条(750克)
青柠2个
大葱半棵
生姜5片
大蒜6瓣
小米辣4个
青辣椒1个
香菜3棵
洋葱30克
鱼露50克
白糖10克
4克
纯净水100毫升

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法

  1. 先准备好所需食材。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 大葱取葱白部分,从中间片成两半后切小段,姜切片,香菜洗净切末。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 鲈鱼刮掉鱼鳞,去掉内脏和腮后清洗干净,用厨房纸巾擦干水分,鱼身两面各划三刀,撒上4克食盐用手涂抹均匀腌制15分钟。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 利用腌制鲈鱼的时间准备料汁,把小米辣、青辣椒、洋葱、大蒜放在一起用料理机打碎。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 打碎的调料盛入碗中加入香菜末,挤入一颗青柠汁。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 再依次加入10克白糖、50克鱼露和100毫升纯净水搅匀备用,做好的料汁可以尝一下,再根据个人口味调节酸甜度。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤6
  7. 美膳雅电蒸锅的水箱加入半箱清水,可分离的水箱,只需拿水箱接水即可,操作起来很省力,缺水时有警报提示,再也不用担心会烧干锅。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤7
  8. 鱼肚子里塞两片生姜去腥。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤8
  9. 盘子里铺上葱段和姜片,把鱼放到盘子里盖好锅盖,6升大容量,一斤半的大鱼也能容得下,要是用普通蒸锅的话,这条鲈鱼恐怕是要被“腰斩”啦~

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤9
  10. 接通电源,蒸鱼只要用旋钮调至【海鲜模式】按开始键就可以了,美膳雅电蒸锅有6大智能烹饪模式,不用再费心计算时间,也不用看着火候,时间到了机器会发出提示音,傻瓜式操作省心又省力。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤10
  11. 由于拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽,自上而下”,美膳雅这款蒸鲜锅是湖桂喷淋式循环蒸汽,30s快速出蒸汽,动态循环中,蒸汽360度迅速包裹并贯穿食材内部,足量蒸透,深度锁住营养,速享美味蒸鲜。即使是像海鲜、排骨、鸡等难熟透的食材, 也可以轻松蒸熟,并且保证食材本身的营养不被破坏。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤11
  12. 特殊弧度设计的透明玻璃盖,不会使蒸汽水落在食物上,打造真正的原汁原味,同时透过玻璃材质的锅体,可以很清楚看到食材变化,不会像以前那样要打开锅盖才能判断食物是否蒸熟。

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤12
  13. 鱼蒸熟后把蒸鱼的汁倒掉,这部分汤汁会有腥味儿,倒掉了鱼肉会好吃很多,淋上调好的料汁,摆上几片柠檬装饰就可以上桌啦~

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤13
  14. 夏日炎炎~清爽开胃~人间小美味~

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤14
  15. 酸辣清新的味道让炎热夏日都变得清爽起来啦~

    泰式柠檬蒸鲈鱼的做法 步骤15