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红烧鱼籽

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：8049
这是我家老爸的做法。因为我们家都喜欢外面比较焦点的，所以鱼籽先炸。湖南人的关系就不用白糖啥的调味了。

用料

新鲜鱼籽
葱
姜
干辣椒（粉）
酱油
烧烤汁

红烧鱼籽的做法

  1. 放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块

  2. 把鱼籽铲到锅一边晾着，加油

  3. 放葱姜和干辣椒爆香

  4. 混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK

  5. 等鱼籽全熟，淋一点水做汤

小贴士

炸鱼籽的时候必须用小火加锅盖，因为它会到处乱飚OTZ，噼里啪啦的还挺响的。
连汤一块吃最美味o(*≧▽≦)ツ
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