零失败玉米面发糕
另一种发糕做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106743443/
用料
| 玉米面 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 普通面粉 | 300克 |
| 开水 | 120克 |
| 葡萄干 | 2克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 100克 |
| 无味食用油 | 30克 |
零失败玉米面发糕的做法
120克开水分次倒入100克玉米面中烫成上图模样。
放入白砂糖，酵母粉搅拌均匀。
打入一?鸡蛋搅拌均匀。
加入约100克凉水搅拌均匀。
加入食用油搅拌均匀。
加入面粉搅拌成絮状。
揉成面团。
不用饧面直接擀成20公分左右大小的面饼。
表面刷一层水，撒上黑芝麻，表面装饰社枣，葡萄干，枸杞，放入蒸锅，饧发至2倍大小。
中火烧水，水开转大火蒸20分钟，闷5分，出锅。
暄软好吃的发糕即成！
