放点油炒香一些大葱段几瓣蒜一片姜，然后放进去鱼肚一起炒炒。

接着倒黄酒，扔豆腐进去一起烧。一般我炖鱼的基础配置就是酱油白糖黄酒了，这里可以有一些变体，酱油可以换成郫县豆瓣，黄豆酱。我这次是用海天黄豆酱白糖来调味的。在最后快熟的时候扔进去洗干净的生蚝，滴几滴香醋，也就半分钟生蚝熟了，就可以吃啦。

这个拌饭我可以吃一盆。