位置:首页 > 家常菜

干锅孜然平菇(蘑菇)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:16 阅读:7916

用料

平菇500克
孜然粉一勺
烧烤料两勺
生抽一勺
蚝油一勺
老抽一勺
大蒜4瓣

干锅孜然平菇(蘑菇)的做法

  1. 平菇撕开,不要撕太小会缩水

    干锅孜然平菇(蘑菇)的做法 步骤1
  2. 烧水煮开,下平菇焯水,水再次开后一分钟关火,盛出过凉水沥干备用

    干锅孜然平菇(蘑菇)的做法 步骤2
  3. 焯水的时候可以准备个调料,我用的是这个牌子的干碟料,或者家里有烧烤料也可以,一勺料,一勺孜然,一勺生抽,一勺老抽,两勺水搅拌均匀备用

    干锅孜然平菇(蘑菇)的做法 步骤3
  4. 热锅烧油,下蒜瓣爆香,下平菇翻炒,炒至稍为有些焦焦的

    干锅孜然平菇(蘑菇)的做法 步骤4
  5. 然后下调料和葱段翻炒一分钟左右出锅

    干锅孜然平菇(蘑菇)的做法 步骤5

小贴士

我用的是饭店的那种瓷勺,可根据自己家里的勺子适量调整
调料和生抽这些里面都有盐,我的口味比较重,所以最后加了小半勺盐