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凉拌杂蔬

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:46 • 阅读：7986

入秋后，寒气加重，这时候的凉拌菜，不建议选材生食，在用料上尽量避免黄瓜这种寒凉食品，选材要焯水后再食用，这样对脾胃好。

用料

蕨根粉	10根把
粉盐	适量
糖	适量
金针菇	一小把
薄盐酱油	适量
蒜	2瓣
胡萝卜	一根根
菠菜	一小把
冠利苹果醋	适量
鸡精	适量

凉拌杂蔬的做法

胡萝卜，菠菜梗焯水备用
金针菇去根，焯水备用
蕨根粉焯水备用
加入以上调料，搅拌均匀即可

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