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炸蛏子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:54 • 阅读：7993

孤独的美食家里有炸牡蛎，觉得好好吃。这边没有牡蛎，昨天家里煮了蛏子，就拿来炸一下，想写大概也差不多

用料

蛏子	不限量
面粉
水
面包糠
椒盐

炸蛏子的做法

蛏子焯熟
面粉和水兑开，粘稠状
蛏子沾面粉糊和面包糠
油烧热，中小火随意吧，反正蛏子是熟的，表面炸熟即可。最后捞出撒上椒盐就好了

小贴士

我觉得也可以试试生的蛏子裹上面粉直接炸，或者随便焯一下，这样一口咬下去才会有烫口感吧。

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