独创～鲜贝丸子汤
鲜美无比～
连现在不怎么吃猪肉的小子，丸子里加了鲜贝后，他都连吃了好几个呢?
连现在不怎么吃猪肉的小子，丸子里加了鲜贝后，他都连吃了好几个呢?
用料
| 鲜贝 | 200克 |
| 五花肉 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 熟火腿片 | 几片 |
| 菜心 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
独创～鲜贝丸子汤的做法
鲜贝、五花肉洗净；青菜心洗净，切断；鲜贝、五花肉一同剁碎成蓉。加入鸡蛋、料酒、盐、葱姜汁、胡椒粉、淀粉搅成。
汤锅倒入清汤或水烧至将沸，将鲜贝蓉制成丸子下入锅中煮开，然后加入青菜心，熟火腿片一同烧开，加盐，香油调味即可。
小贴士
此菜中的鲜贝也可以用水发干贝代替、与新鲜扇贝相比、干贝的腥味大减，另外、干贝还有抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功效。