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蟹肉蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:57 阅读:7907
再次感谢《中华一番》对本号的大力支持!小当家,我的超人!作为童年美食番的绝对代表,《中华一番》中的菜式已经被全网网友争相重现,实践证明绝大多数的确可行。
今天喵喵要介绍的,或许是整部作品中最为简单的一道,甚至作品中都借路人之口表示这简直是小孩子都能做的料理,这就是宴席料理对决中一丈青向恩的「蟹肉蛋」。

用料

闽正蟹脚肉100克
鸡蛋2个
适量
适量
生抽1勺
蚝油少许
少许
适量

蟹肉蛋的做法

  1. 螃蟹蒸熟后剔出蟹肉备用,我这边用的是处理好的闽正蟹脚肉,免剥壳更省心。

    蟹肉蛋的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,先放入姜片爆香,后捞出。

    蟹肉蛋的做法 步骤2
  3. 倒入蛋液,转中小火。

    蟹肉蛋的做法 步骤3
  4. 蛋液处于尚未凝固的状态时,倒入蟹肉翻炒均匀。

    蟹肉蛋的做法 步骤4
  5. 倒入生抽、蚝油、糖调配的料汁,持续翻炒。

  6. 临出锅前撒上葱花即可。

    蟹肉蛋的做法 步骤6