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好吃下饭!家常菜|春韭快手小炒

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:33 阅读:7905
俗话说:“正月葱,二月韭”。
初春时节的韭菜轻灵、柔美,品质是最好的。
搭配鸡肉、香干、胡萝卜做一道快手小炒,
缤纷的色彩就像春天一样明媚宜人,
口口生香,味道尤为鲜美,
不知道吃啥的时候来上一盘,
简单快手,好吃又健康!

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用料

食材:
韭菜150克
鸡胸肉200克
香干100克
胡萝卜100克
蒜头2瓣
生姜1片
调味料:
料酒15克
2克
生抽15克
胡椒粉少许
玉米淀粉5克
香油10克
蚝油25克

好吃下饭!家常菜|春韭快手小炒的做法

  1. 需要用到的食材:

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  2. 鸡胸肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、香油拌匀腌制一会

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  3. 韭菜洗净切成段,香干切条,胡萝卜切丝,蒜、姜切末备用

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  4. 热锅倒入2勺食用油,将腌制好的鸡肉丝爆炒至八分熟即可先盛出

    好吃下饭!家常菜|春韭快手小炒的做法 步骤4
  5. 原锅留底油将蒜、姜末爆香,放入胡萝卜丝翻炒变软

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  6. 放入香干翻炒一会

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  7. 加入韭菜大火翻炒几下

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  8. 将刚才爆炒过的鸡肉丝也一起加入

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  9. 大火快速煸炒几下后,加入适量的盐和蚝油调味即可~

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  10. 一道香气四溢,营养又好吃的春日家常菜就可以上桌啦☑️

    好吃下饭!家常菜|春韭快手小炒的做法 步骤10

小贴士

1、韭菜很嫩,不宜炒过久,断生即可~
2、鸡肉也可以用猪肉和其它自己喜欢的肉类或者鸡蛋代替~