锅里加小碗，垫生菜叶。

肉馅加南酒加葱姜蒜末，加生鸡蛋液，加少许盐搅匀加少许味极鲜酱油搅拌，加白胡椒粉，五香粉少许，加少许黑木耳末搅匀，加淀粉搅匀，让肉比较粘稠。

熟鸭蛋，取出鸭蛋黄包上肉馅成团。

锅加花生油，热后放肉丸，外面固体成团就可以，不要太久。

放锅里蒸30-50分钟看肉丸大小。

好吃。