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每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:36 阅读:8030
过年的餐桌上少不了一道小朋友都爱吃的糖醋排骨,一端上桌就光盘了,酸酸甜甜,其实做法特别简单!!

用料

排骨4根精排
大葱一根
一块
八角2个
香叶2片
冰糖一小把

每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的做法

  1. ??食材:猪肋排四根,葱3块,姜片3块,八角2个,香叶2片,一小把冰糖

    先调个糖醋汁?:料酒一勺➕两勺生抽➕一勺老抽➕三勺香醋

    每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的做法 步骤1
  2. ??做法:1️⃣排骨洗净,冷水下锅加入姜片,葱,料酒,焯水3分钟,焯好水的排骨沥干水分,锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出,锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色,(注意⚠️一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火喉大了会发黑发苦哦)

    2️⃣倒入排骨快速翻炒均,倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色,放几片葱姜,八角香叶,加开水末过排骨,中小火炖40分钟左右即可,最后大火收汁,(不要收的太干,)出锅撒点白芝麻

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    每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的做法 步骤3
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  5. 酸甜可口,喜欢的过年?安排吧

    每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️的做法 步骤5

小贴士

注意⚠️(一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火喉大了会发黑发苦哦)炒过糖色排骨颜色漂亮一些,不会炒糖色的姐妹可以忽略,吃起来也是一样好吃的